LA PREVIA DEL FESTIVAL: LA HISTORIA DEL LOCRO, PEDIDO EN JESÚS MARÍA Y CON RECETA HACIA EMBALSE

Raúl Coppini y Ariel Ferreyra visitaron La Previa del Festival para compartir anécdotas rumbo a la edición 60 del Festival de Pueblo y Folklore de Villa Ascasubi.

La historia de cuando desde Jesús María solicitaron que hicieran el locro de Villa Ascasubi y el préstamo de la olla a la Municipalidad de Embalse, compartiéndole también la receta a la gestión encabezada por el intendente Mario Rivarola.

“Además de la ‘Negra’ Caula, al locro también lo hicieron Santiago Bruno y Chuño Coppini. Con Raúl (Druetta) largamos creo en el 5º festival”, expresó Raúl Coppini, que dejó su sello en la gastronomía local con una receta que ha ido variando con el correr de los años.

En el caso de Ariel Ferreyra, recordó la organización de dos festivales: en 2023 y 2024, etapa en la que presidió el Club Atlético Ascasubi. En 2021 y 2022, con un pico de COVID, fueron los únicos años desde 1975 en los cuales no se realizó el evento. Cómo se sumó el cuarteto a la programación y la implementación de la modalidad con entrada libre y gratuita frente al salón del club, cortando la calle 9 de Julio.